Miércoles Mudo - Feliz Día de la Tierra!

An InLinkz Link-up

Setmana 17: el que més ens ha agradat!

Gairebé se'm crema el pastís. Estava asseguda al sofà amb l'aroma d'ametlles, coco i sucre surant al meu voltant i em vaig distreure imaginant com seria un perfum amb olor de pastís. M'agradaria comprar-ho. Me'l possaria cada dia i aposto que jo li donaria a Chanel un bon grapat de diners.

Perquè no et preocupis: un pastís pot olorar increïblement bé i tenir un gust increïblement bo també.

Almond & Coconut Cake: A Happy Accident

Gairebé fins al final, aquesta recepta sembla ser un exercici d'austeritat.


No és que un guisat de llenties hagi estat mai un dinar excessiu, però aquest és encara més restringit: per una raó encara-no-completament-clara, el títol el descriu com sent fet "estil Monestir," al llibre de Frances Moore Lappé "Dieta per a un petit planeta", ple de maneres de convertir ingredients quotidians en àpats vegetarians elegants.
A Very Sensible (Genius) Lentil Soup, Until the Sherry

Si a la teva família li agraden els brunchs informals , vet aquí una idea simple per a una frittata . Si no tens les mini paelles, pots fer servir un motlle per muffins o pots fer servir una paella gran i ampliar la recepta per servir a una multitud. Afegeix qualsevol verdura que t'agradi - a nosaltres realment ens agrada l'espinac en frittatas, sobretot ara que està en temporada. A vegades afegeixo formatge, però aquest cop he fet servir tomàquets assecats al sol per donar-li el puntet salat.
Spinach & Sun Dried Tomato Frittatas

Una forma divertida de servir els entrepans. No hi ha normes, pots omplir-ho amb el que més t'agradi.
Pastís de Sandwich

Tothom que coneix a Lisa sap que li agrada un espai organitzat i net! Així que ella va acceptar el desafiament d'un petit apartament d'abans de la guerra amb un marit i un nou nadó. Feina feta, i amb un ambient molt agradable.
Lisa & Adam, French Country in Cobble Hill

La casa d'en Ben és l'exemple perfecte de que no necessita una gran quantitat d'espai o mobles cars per crear el tipus de casa que on es dessitja passar l'estona en 300 peus quadrats (sense comptar la terrassa exterior), i sentir-se com a casa -. Un estudi compacte que lloga al pati del darrere d'una casa Austin Central - està plena de partitures vintage, art d'amics creatius, i discos.
Ben's tiny but comfy 250 square foot studio 

Recepta: crema de xampinyons, poma i pastenaga

El seu sabor delicat i la seva peculiar textura fan dels xampinyons un ingredient molt utilitzat en la gastronomia mediterrània.

Fem una mica d'història: els primers i avui dia majors productors de xampinyons són Japó i la Xina que l'inclouen en els seus àpats diaris fa gairebé un mil·lenni.

Existeixen proves que els fongs en general, inclosos els xampinyons, han format part de la història des del temps dels egipcis, que els consideraven font d'immortalitat convertint-se en un aliment exclusiu de les classes socials més altes.

El cultiu del xampinyó va començar a França al segle XVIII. Actualment a Espanya es produeixen 200 milions de quilos de xampinyons a l'any. La principal zona productora de la península és la Rioja.

via http://djevojka.tumblr.com/

via Etsy

Si ens fessin escollir una fruita que les representi a totes, probablement, la majoria dels humans triaríem la poma. La poma, al llarg de la història, ha estat la icona de la fruita, fins i tot el seu nom, la paraula "poma" ve de "pomum" que en llatí volia dir "Fruita".  En moltes llengües, trobem la poma com a referència per anomenar altres fruites o verdures, "pomme de terre" i "pomodoro", en són dos bons exemples.

Des de bon principi la poma ja es va establir com la reina de les fruites, ja que va ser la escollida per representar el pecat original en el llibre del Gènesi, la poma d'Eva ha estat sempre el símbol de la temptació de la fruita prohibida.

Des de llavors la seva presència ha estat una constant en la història de la humanitat. En la mitologia de l'antiga Grècia, una poma d'or, va ser la causa de la disputa entre les deeses Hera, Atenea i Afrodita, essent l'origen de la guerra de Troia, i en el jardí de les Hespèrides hi havia les pomes daurades que proporcionaven la immortalitat.

Altres pomes cèlebres, van ser la que va aguantar al cap el pobre fill del suís Guillem Tell i la que caient de l'arbre, va fer descobrir la teoria de la gravetat a Isaac Newton.

En el món de la ficció trobem la poma enverinada que la madrastra disfressada de vella va donar a la Blancaneus i el barril de pomes des d’on Jim escoltava a Long Silver John a "L'illa del Tresor".

By Mila Marquis

By Kazuaki Yamauchi

La crema que avui us presentem és una bona combinació de sabors i textures, que juntes, sorprenen agradablement.

Necessitem: 2 pomes mitjanes, 1 ceba gran, 4 pastenagues, 10 xampinyons, oli d'oliva verge, sal i pebre.

Primer afegirem a la cassola amb una mica d'oli, la ceba i les pastenagues i deixarem que es vagin fent durant uns 8-10 min.

A continuació, afegirem els xampinyons i les pomes laminats juntament amb un polsim de sal i pebre i deixarem que es faci tot junt durant uns 3-5 min. més per finalment cobrir amb aigua i portar a ebullició.

Ho deixarem al foc durant uns 15 min. aproximadament i ja ho podem triturar i servir acompanat de llavors, crostons de pà, pipes o fruits secs.