miércoles, 3 de junio de 2015
martes, 2 de junio de 2015
Setmana 23: el que més ens ha agradat!
Poques coses són més satisfactori que el creixement del seu propi menjar. Poques coses són més frustrants de ser un amant del jardí Atrapat en un apartament de dona petita. Què fer? Interessant Aquests són alguns projectes que treballaran en Fins i tot el pati o balcó petit ... a més de consells per al cultiu de cítrics a l'interior si vostè no té un balcó en absolut.
Gardening without a garden: 10 ideas for your patio or your balcony
No hi ha res millor que el pa fresc per esmorzar, sobretot quan acaba de sortir del teu propi forn. Aquest és el meu segon intent de fer panets, panets d'all per ser exactes, i crec que va resultar bastant agradable. Els bagels podrien semblar difícils de fer, però en realitat són tan fàcisl com el pa al meu entendre.
Homemade Bagels
Com es fa 65 metres quadrats semblin absolutament enormes? Afegeix sostres alts, munts i munts de finestres, i algunes solucions DIY d'emmagatzematge intel·ligents.
Danny & Joni's Brooklyn Loft
Aquesta recepta és tan simple, però el sabor és molt més gran que la suma de les parts. Comença amb una base dal molt simple feta amb Toor dal; i es pot trobar fàcilment a qualsevol botiga de queviures de l'Índia i alguns supermercats ben assortits. El dal es remulla durant unes hores fins que el color canvia de taronja brillant, a groc pàl·lid, i després és cou en una olla a pressió. Sense olla a pressió? No hi ha problema! Simplement submergeixi el dal durant una mica més de temps.
Lentil Soup with Garam Masala
¡Hola a tod@s! Después de un par de pruebas, y sus correspondientes rabietas, conseguí crear unas muy fáciles y deliciosas bolitas de avena y calabaza.
La textura en boca es mágica y hoy os los traigo en dos versiones: la frita y la horneada.
Esto a los peques de la casa les encantará y encima están cargados de nutrientes. Podéis consultar las propiedades de la avena en el apartado Semana de....
Bocaditos de avena y calabaza
El otro día mi amiga Laura me habló de esta receta, y aunque hace poco publiqué una receta de quiché, no pude resistirme a publicar la quiché de tortilla de patata vegana. Es como la tortilla de patatas pero terminándola en el horno y sin pasar el mal rato de darle la vuelta.
Quiche de tortilla de patata vegana
Quiche de tortilla de patata vegana
miércoles, 27 de mayo de 2015
lunes, 25 de mayo de 2015
Recepta: Crema de bledes i alvocat
La recepta que avui us proposem és una d'aquelles improvitzacions que a vegades, surten bé i donen un resultat molt més positiu del que esperàvem.
El dissabte vam tornar de casa els avis amb un bon manat de bledes...a mi m'encanten de qualsevol manera, però fer-les menjar als de casa, a vegades és feina complicada.
La millor sol.lució?? Crema de verdures. I amb què l'acompanyem?
Què tenim al rebost? Ceba, patata i...alvocat. Perquè no?
Per fer la crema necessitem:
- un manat de bledes
- 1 ceba gran
- 1 patata mitjana
- 1 alvocat
- oli d'oliva verge extra, sal i pebre.
La preparació és ben simple: Tallem la ceba i l'afegim amb un rajolí d'oli a la cassola i una mica de sal. Després, afegirem les bledes i ho deixarem fer-se uns 5-7 minuts. Ho cobrirem amb aigua o brou vegetal i hi posarem les patates i l'alvocat tallats a daus i ho porterem a ebullició durant uns 12-15 minuts, aproximadament.
El resultat??? Sorprenentment suau i deliciós.
Es tenen referències escrites que situen la bleda en les regions costaneres d'Europa i del nord d'Àfrica banyades pel mar Mediterrani, dotades d'un clima temperat adequat per a una planta a la qual li perjudica bastant els canvis bruscos de temperatura. Existeixen documents que proven que ja en el segle V aC els grecs utilitzaven la bleda com un aliment en la seva dieta. Des d'Europa s'ha expandit a diferents països del món i en l'actualitat presenta una àmplia difusió, de manera especial a Amèrica i Àsia.
Una teoria suggereix que la bleda (varietat cicla) es va originar per hibridació a partir de l'espècie Beta marítima, de la qual parteix també la remolatxa de taula (varietat vulgaris).
Sembla ser que van ser els àrabs els que, a partir de l'Edat Mitjana, van començar a conrear-la i descobrir les autèntiques propietats medicinals i terapèutiques d'aquesta planta. Resulta curiós que la bleda, una verdura tan utilitzada com a planta medicinal des de fa segles per àrabs, grecs i romans, es consideri en l'actualitat una verdura ordinària, de pobra categoria. Les raons d'aquest desprestigi poden obeir a la facilitat del seu cultiu, al seu abundància en el mercat o al preu assequible al qual es ven.
A la Península Ibèrica, el cultiu d'aquesta verdura s'estén per la majoria de les regions de l'est, nord i centre. Catalunya i València destaquen com a principals comunitats productores. A nivell mundial, països d'Europa central i meridional (Itàlia, França, Holanda, Bèlgica i Alemanya, així com les Illes Britàniques) i Amèrica del Nord són els principals productors.
El dissabte vam tornar de casa els avis amb un bon manat de bledes...a mi m'encanten de qualsevol manera, però fer-les menjar als de casa, a vegades és feina complicada.
La millor sol.lució?? Crema de verdures. I amb què l'acompanyem?
Què tenim al rebost? Ceba, patata i...alvocat. Perquè no?
Per fer la crema necessitem:
- un manat de bledes
- 1 ceba gran
- 1 patata mitjana
- 1 alvocat
- oli d'oliva verge extra, sal i pebre.
La preparació és ben simple: Tallem la ceba i l'afegim amb un rajolí d'oli a la cassola i una mica de sal. Després, afegirem les bledes i ho deixarem fer-se uns 5-7 minuts. Ho cobrirem amb aigua o brou vegetal i hi posarem les patates i l'alvocat tallats a daus i ho porterem a ebullició durant uns 12-15 minuts, aproximadament.
El resultat??? Sorprenentment suau i deliciós.
Es tenen referències escrites que situen la bleda en les regions costaneres d'Europa i del nord d'Àfrica banyades pel mar Mediterrani, dotades d'un clima temperat adequat per a una planta a la qual li perjudica bastant els canvis bruscos de temperatura. Existeixen documents que proven que ja en el segle V aC els grecs utilitzaven la bleda com un aliment en la seva dieta. Des d'Europa s'ha expandit a diferents països del món i en l'actualitat presenta una àmplia difusió, de manera especial a Amèrica i Àsia.
Una teoria suggereix que la bleda (varietat cicla) es va originar per hibridació a partir de l'espècie Beta marítima, de la qual parteix també la remolatxa de taula (varietat vulgaris).
Sembla ser que van ser els àrabs els que, a partir de l'Edat Mitjana, van començar a conrear-la i descobrir les autèntiques propietats medicinals i terapèutiques d'aquesta planta. Resulta curiós que la bleda, una verdura tan utilitzada com a planta medicinal des de fa segles per àrabs, grecs i romans, es consideri en l'actualitat una verdura ordinària, de pobra categoria. Les raons d'aquest desprestigi poden obeir a la facilitat del seu cultiu, al seu abundància en el mercat o al preu assequible al qual es ven.
A la Península Ibèrica, el cultiu d'aquesta verdura s'estén per la majoria de les regions de l'est, nord i centre. Catalunya i València destaquen com a principals comunitats productores. A nivell mundial, països d'Europa central i meridional (Itàlia, França, Holanda, Bèlgica i Alemanya, així com les Illes Britàniques) i Amèrica del Nord són els principals productors.
via http://www.hogarutil.com/
L'alvocat és originari de Mèxic, Colòmbia i Veneçuela. Els primers espanyols que van arribar a Amèrica van batejar a aquest fruit amb el nom de "pera de les Índies", donada la seva semblança externa amb les peres espanyoles.
L'alvocat és un fruit que generalment s'empra a manera d'hortalissa o verdura, de sabor delicat i de fàcil consum, ric en greixos monoinsaturats, antioxidants i minerals; aliades de la nostra salut. Tenint en compte aquestes propietats nutritives, és molt recomanable per a tots els segments de la població: nens, joves, adults, esportistes, dones embarassades, mares lactants i persones grans.
Per la seva aportació d'antioxidants i greixos de tipus monoinsaturat, es recomana el seu consum especialment, als qui tenen major risc de patir malalties cardiovasculars. Els greixos monoinsaturats tenen la propietat de reduir les taxes de colesterol total en sang, a costa de l'anomenat "mal colesterol", el LDL-c, alhora que incrementen els nivells de HDL-c, "el colesterol bo", que en el nostre cos s'encarrega de transportar per la sang el colesterol des de les cèl·lules al fetge, evitant que s'acumuli en les parets dels vasos sanguinis.
La vitamina E, com antioxidant, contribueix a reduir el risc de múltiples malalties, entre elles, les cardiovasculars, les degeneratives i fins i tot el càncer. A més, per la seva riquesa en magnesi i potassi i baixa aportació de sodi, resulta molt recomanable per a aquelles persones que pateixen d'hipertensió arterial o afeccions de vasos sanguinis i cor i per als que tenen bulímia o prenen diürètics que eliminen potassi. El seu contingut de potassi han de tenir en compte les persones que pateixen d'insuficiència renal i que requereixen de dietes controlades en aquest mineral.
Per ser bastant calòric, s'ha de moderar el seu consum en cas de sobrepès o obesitat.
via https://mujerautentica.wordpress.com
miércoles, 20 de mayo de 2015
martes, 19 de mayo de 2015
Setmana 21: el que més ens ha agradat!!
Qui va ser el teu personatge favorit de Sesame Street?
Sento que això diu molt de tu. Fan d'Epi i Blas? Probablement s'aprecia bona amistat. Si t'agrada un Bonnie al seu Clyde.
O potser és Oscar el Rondinaire el teu favorit? Llavors ets probablement un got mig buit tipus de persona i t'agrada d'aquesta manera. Això està bé, estàs fora de perill aquí. De fet, m'encanta la gent negativa.
El meu favorit era Cookie Monster. No estic fent broma. En realitat tinc el meu vell monstre de les galetes d'animals de peluix, ple de taques i fastigós, que he tingut des del seu naixement assegut al meu armari actual. No podria desfer-me'n mai, encara que probablement hauria d'anar a la tintoreria
Oat Chocolate Chip Cookies
Confessió: No havia tret la meva olla de fondue en gairebé un any abans de començar a pensar en aquesta combinació. Ho sé! Què estava pensant?
La pitjor part és ràpidament després de fer una altra olla de deliciosa fondue, em vaig adonar que, bàsicament, em vaig perdre tota la temporada passada d'hivern! I clarament, l'hivern és la millor temporada per fer fondue (seguit de prop per tots els altres temporada).
He de dir, estic feliç d'afegir una altra cosa a la meva llista de raons per les que l'hivern no és tan dolent. Segur que em estaré recordant l'any que ve.
Spinach and Artichoke Fondue
Qualsevol època de l'any és un bon momen per a anar a Copenhaguen al Jardí Botànic. Hi ha alguna cosa màgica i tranquil.la en aquest lloc, caminar entre les moltes plantes verdes i pujar l'escala de cargol a la cúpula de vidre
Com a part de la Universitat de Copenhaguen, el jardí i els hivernacles mantenen la major col·lecció de plantes que viuen al país. M'encanta caminar per l'efecte hivernacle massiu i el parc al seu voltant. Les dates de jardí es remunten a l'any 1600. Sé que moltes persones, també viu a Copenhaguen, que mai han estat al jardí. Gran error!
Copenaghen Botanical garden
Des del moment que la Lauren va obrir la porta, sabia que això seria un viatge divertit. Lauren em va saludar com un vell amic, i la seva calidesa personal i facilitat natural són evidents a casa seva, ja que gran part d'ella és decorada peces adquirides a través de les seves relacions amb les empreses i els artesans locals
Menjar sol no ha de ser un moment trist. En realitat, menjar sol és una de les millors coses que pot fer per si mateix, ja que es pot a) fer exactament el que vols per menjar, i b) treballar al seu propi ritme, no hi ha ningú per exigir al sopar tres hores abans del que voldries.
Ara, suposadament un cactus és fàcil de cuidar, però la meva polze negre estaria d'acord. Així que ja saps, de paper, de tela, i el cupcake cactus poden ser la manera més segura, i més humana de fer-ho! Prova una d'aquestes adorables manualitats per a tu mateix i porta una mica del món exterior a la teva llar.
6 Cute Kid-Friendly Cactus Crafts That Won’t Hurt
miércoles, 13 de mayo de 2015
Suscribirse a:
Entradas (Atom)