Febrer in love: el que més ens ha agradat!

Butter Butternut Squash Pasta

La pasta és un plat que servim setmanalment a casa nostra. És sempre un recipient ple de verdures barrejades amb pasta de blat integral i un rajolí de salsa. Aquesta pasta de carbassa ha estat durant molt temps un element bàsic durant els mesos d'hivern. No és una salsa de pasta-pesat, però el sabor és tan bo, que m'oblido de la salsa. La clau és tenir bona pasta, ja sigui feta a casa o comprada a la botiga. El gust de blat calent va molt bé amb la carbassa torrada i les notes salades del formatge.

Tota la info aquí



Italie / Masseria Moroseta, un hôtel aux murs blancs 

Va ser a Itàlia a la bonica regió de Pulla, que m'instal.lo aquest matí

després d'una absència una mica llarga deguda a les vacances escolars, però també

a causa de problemes de connexió (no resolts del tot) ...

Tota la info aquí

Broccoli, Cheddar & Spinach Frittata

Fem una enquesta informal avui? Quants de vosaltres estimeu en secret, o no tan en secret els dies freds i ombrívols d'hivern? I per contra, quants de vosaltres estan desesperats perquè tornin els dies càlids i assolellats?

Sóc una ferma partidària del sol i generalment assumeixo que tothom està de l ameva part, però a la meva amiga Mara li encanten els dies grisos. Jo no ho entenc. 

Tota la info aquí


Tiny Strawberry Cream Scones

Estic emocionada de parlar-vos sobre aquests brioixos!

És clar ... Sempre m'emociona parlar de dolços. Això és una constant.

Però aquestes pastes són especials! Són sens dubte més que una galeta. 
Aquests pastes de crema són només això: la crema! No hi ha mantega freda, sense ous i sense sèrum de llet. Només crema, farina, i un parell de plats tradicionals!

Tota la info aquí

creamy roasted garlic and mushroom soup

Amb les baixes temperatures, la sopa s'ha convertit en un element bàsic en el nostre menú setmanal. Em sembla que mai em cansa durant aquesta època de l'any, i amb l'addició d'una mica de pa cruixent, ho fa per un dinar reconfortant.

Aquesta versió més lleugera de sopa cremosa de fongs no és una excepció. Amb només una mica de llet perquè sigui lleugerament cremós, es converteix en un confortsble i abundant menjar que no farà que et sentis aclaparat.

Tota la info aquí


JESSICA’S PISTACHIO OAT SQUARES

Estic emocionada de compartir aquesta recepta d'avui - Oat Squares amb pistatxo, són deliciosos!

És primavera que vol dir que els millors llibres de cuina estan sortint ara. Saps que estan plens de receptes saludables, amb vegetals frescos. Aquesta recepta és del llibre de Jessica Murnane "One Part Plane". 

Tota la info aquí

A modern farmhouse

Luxós però informal. Barreja tradicional amb modern. Llum i foscor. Aquesta moderna casa de camp és un exemple perfecte d'aquestes combinacions oposades que són típiques en el repertori de la dissenyadora d'interiors californiana Jennifer Robin.

Tota la info aquí

Setmana 7: el que més ens ha agradat!

10 SPØRSMÅL OG SVAR
19. februar 2017
Finalment ha arribat l' hivern i el temps per a dies tranquils d'esquí, cafè i entrepans amb formatge. Ara només ens queda gaudir de la tranquil·litat i la neu i  asseure'ns i passar-ho bé a la cabana . 

Tota la info aquí

Caramelized Banana Oatmeal Breakfast
Sempre he fet servir un bol d'esmorzar de civada com una excusa per al sucre morè ... essencialment com una excusa per fer un esmorzar de postres. Per aquesta raó, simplement no puc acceptar  l´'ou i un saltejat verd a la meva civada. Si l'ou i el saltejat a l'hora d'esmorzar, necessitarè la recompensa d'unes bones patates.

Tota la info aquí

Dreamy attic apartment with blue details
Només cal mirar la biblioteca, la vull!!!

Tota la info aquí

VEGAN RASPBERRY LEMON CHIA “CHEESECAKE”
Com he escrit moltes vegades abans, Jack i jo tenim aquesta tradició de xocolata fosa per al Pastís de Sant Valentí. Aquest any vaig canviar una mica les coses i vaig fer aquest "Vegan Raspberry Lemon Chia Cheesecake". 

Tota la info aquí

Broccoli Pizza

Que redimonis és això?
Qui posa broccoli a la pizza?
Gràcies, "smitten kitchen" per arruinar una pizza!

Tota la info aquí

Instagram Gener 2017

El nostre mes de gener a #Instagram

Setmana 6: el que més ens ha agradat

RED VELVET POKE CAKE
Red Velvet Cake amb llet condensada ensucrada i  rematat amb el millor glacejat de crema de formatge . Una recepta recomenda per al Dia de Sant Valentí!

Poke cake han existit des de fa molt temps, molt temps. Recordo obtenir receptes per a diferents versions a través de "intercanvis de receptes" cap a  la dècada de 2000. Va ser llavors quan van aparèixer al meu radar, i tinc la sensació que havien estat donant voltes durant dècades abans d'això.

Tota la info aquí

ÁTICO SUECO ESPECTACULAR
Ni cal que un habitatge tingui 400 metres quadrats, ni columnes de marbre per ser espectacular, (sent sincera, hi ha mobles i elements que algunes persones consideren luxe en els nostres dies, que per a mi són molt passades de moda i fins i tot tenen un punt hortera . el luxe en les construccions modernes, en 2017, és una altra cosa, que alguna cosa estigui fet amb un material car, no vol dir que sigui luxós, el disseny pot ser horripilant).

Tota la info aquí

Students Design a Temporary Shelter to Combat LA's Homelessness

Hi ha una crisi de persones sense casa a Los Angeles, amb un total estimat de 50.000 persones dormint als carrers cada nit, una xifra que va pujar un 35% en l'últim any . Així que els estudiants d'arquitectura de la Universitat del Sud de Califòrnia han treballat amb les autoritats municipals i organitzacions no lucratives per fer realitat les Cases de l'Esperança, una llar per una persona que es pot construir de forma ràpida i barata, i pot ajudar a proporcionar espais segurs per a les persones sense llar mentre que les solucions més permanents arriben.

Tota la info aquí



Black & white modern extension

És el que els arquitectes australians semblen fer millor ... l'extensió moderna d'una casa antiga: concepte obert, familiar, perfecte per a l'entreteniment i que difumina els límits entre l'interior i l'exterior. 
Un disseny de Hancock Architectes amb seu a Sydney.

Tota la info aquí


Sweet Potato Polenta with Fried Eggs

Alguns dels meus menjars favorits són els que podrien ser fàcilment servits per esmorzar. Al meu entendre, el fet de posar un ou en alguna cosa vol dir que està a punt per esmorzar. Aquest polenta amb batata és un d'un parell de receptes que vaig compartir en que s'utilitza puré de patata dolça. És fàcil de fer i pot ser una bona base per a altres sabors. També és un gran dinar de nadó / nen per mantenir sempre a punt. 

Tota la info aquí

Miércoles Mudo!- Fiesta de la primavera con el cole!

An InLinkz Link-up

Miércoles Mudo - Amarillo!

An InLinkz Link-up

Miércoles Mudo - Dos mejor que uno....

An InLinkz Link-up

Instagram Abril @batasigualada

El nostre Instagram del mes d'abril!

Miércoles Mudo - Desde el camino de ronda

An InLinkz Link-up

Miércoles Mudo - Luz de primavera!

An InLinkz Link-up

Miércoles Mudo - Verde y amarillo!

An InLinkz Link-up

Instagram Març

El nostre Instagram del mes de març:

Instagram Febrer @batasigualada

Receta: Crema de acelgas y aguacate

La receta que hoy os proponemos es una de esas improvisaciones que a veces, salen bien y dan un resultado mucho más positivo de lo que esperábamos.

El sábado volvimos de casa de los abuelos con un buen manojo de acelgas ... a mí me encantan de cualquier manera, pero hacerlas comida a casa, a veces es tarea complicada.

La mejor solución ?? Crema de verduras. Y con que lo acompañamos?

¿Qué tenemos en la despensa? Cebolla, patata y ... aguacate. Porque no?

Para hacer la crema necesitamos:

- Un manojo de acelgas

- 1 cebolla grande

- 1 patata mediana

- 1 aguacate

- Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.

La preparación es simple: Cortamos la cebolla y la añadimos con un chorrito de aceite en la cazuela y un poco de sal. Después, añadiremos las acelgas y lo dejaremos hacerse unos 5-7 minutos. Lo cubriremos con agua o caldo vegetal y pondremos las patatas y el aguacate cortados en dados y lo lleva a ebullición durante unos 12-15 minutos, aproximadamente.

El resultado ??? Sorprendentemente suave y delicioso.

Se tienen referencias escritas que sitúan la acelga en las regiones costeras de Europa y del norte de África bañadas por el mar Mediterráneo, dotadas de un clima templado adecuado para una planta a la que le perjudica bastante los cambios bruscos de temperatura. Existen documentos que prueban que ya en el siglo V aC los griegos utilizaban la acelga como un alimento en su dieta. Desde Europa se ha expandido a diferentes países del mundo y en la actualidad presenta una amplia difusión, de manera especial en América y Asia.

Una teoría sugiere que la acelga (variedad cicla) se originó por hibridación a partir de la especie Beta marítima, de la que parte también la remolacha de mesa (variedad vulgaris).

Parece ser que fueron los árabes los que, a partir de la Edad Media, empezaron a cultivarla y descubrir las auténticas propiedades medicinales y terapéuticas de esta planta. Resulta curioso que la acelga, una verdura tan utilizada como planta medicinal desde hace siglos por árabes, griegos y romanos, se considere en la actualidad una verdura ordinaria, de pobre categoría. Las razones de este desprestigio pueden obedecer a la facilidad de su cultivo, a su abundancia en el mercado o al precio asequible al que se vende.

En la Península Ibérica, el cultivo de esta verdura se extiende por la mayoría de las regiones del este, norte y centro. Cataluña y Valencia destacan como principales comunidades productoras. A nivel mundial, países de Europa central y meridional (Italia, Francia, Holanda, Bélgica y Alemania, así como las Islas Británicas) y América del Norte son los principales productores.

El aguacate es originario de México, Colombia y Venezuela. Los primeros españoles que llegaron a América bautizaron a este fruto con el nombre de "pera de las Indias", dada su semejanza externa con las peras españolas.

El aguacate es un fruto que generalmente se emplea a modo de hortaliza o verdura, de sabor delicado y de fácil consumo, rico en grasas monoinsaturadas, antioxidantes y minerales; aliadas de nuestra salud. Teniendo en cuenta estas propiedades nutritivas, es muy recomendable para todos los segmentos de la población: niños, jóvenes, adultos, deportistas, mujeres embarazadas, madres lactantes y personas mayores.

Por su aporte de antioxidantes y grasas de tipo monoinsaturado, se recomienda su consumo especialmente, los que tienen mayor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Las grasas monoinsaturadas tienen la propiedad de reducir las tasas de colesterol total en sangre, a expensas del llamado "mal colesterol", el LDL-c, al tiempo que incrementan los niveles de HDL-c, "el colesterol bueno", que en nuestro cuerpo se encarga de transportar por la sangre el colesterol desde las células al hígado, evitando que se acumule en las paredes de los vasos sanguíneos.

La vitamina E, como antioxidante, contribuye a reducir el riesgo de múltiples enfermedades, entre ellas, las cardiovasculares, las degenerativas e incluso el cáncer. Además, por su riqueza en magnesio y potasio y bajo aporte de sodio, resulta muy recomendable para aquellas personas que sufren de hipertensión arterial o afecciones de vasos sanguíneos y corazón y para los que tienen bulimia o toman diuréticos que eliminan potasio. Su contenido de potasio deben tener en cuenta las personas que padecen de insuficiencia renal y que requieren de dietas controladas en este mineral.

Para ser bastante calórico, se debe moderar su consumo en caso de sobrepeso u obesidad.

Miércoles Mudo - Sofá, manta y peli....

An InLinkz Link-up

Miércoles Mudo - Hello Spring!!

An InLinkz Link-up

Miércoles Mudo - Lección de guitarra!

An InLinkz Link-up

Miércoles Mudo - Rincones...

An InLinkz Link-up

Miércoles Mudo - Paseo al aterdecer!

An InLinkz Link-up

Lovelly Illustrations. Valeriane Leblond, Chris Neale and Phoebe Wahl

Valeriane leblond és una artista francesa i Quebec que ha viscut a Gal·les des de 2007

i instantàniament es va enamorar del paisatge i l'arquitectura de la seva nova llar: els turons verds que es fusionen en el mar, la gran badia de Cardigan, els seus penya-segats i platges de còdols, els seus arbres que han estat doblegats pel vent, les petites cases emblanquinades amb les seves teulades de pissarra Caernarfon, les seves petites portes amb marcs de finestres de colors. La manera de vida local és també una font d'inspiració: els camperols, els pescadors, les mestresses de casa, els que viuen de la terra, de la mar, amb el seu esforç i perseverança.

Pinta principalment en panells de fusta i el seu acurat treball es basa en la naturalesa i la forma de vida tradicional de Gal·les. Sortir a caminar sempre ofereix noves troballes i és una gran inspiració: les plantes silvestres i animals, les velles cases i ruïnes, els aspectes i colors que són tan únic a aquesta bonica part del món.

Tota la info aquí

Chris Neale - Em vaig mudar amb la meva família a Gal·les de Devon el 1966 i he viscut a Pembrokeshire des de 1997. Vaig assistir a l'escola en Penarth i després vaig estudiar Gràfics a Bristol.

Després d'una carrera en Disseny Gràfic vaig tornar a la pintura fa algun temps, una passió que he tingut des que era molt jove. Veig el paisatge amb un ull gràfic, centrant-me en la composició i el color. Les meves pintures són un intent de transmetre les emocions que sento i compartir-les.

Passo molt de temps explorant, buscant composicions i paisatges amb càrrega emocional on el meu objectiu és reunir als components que han creat la meva resposta emocional. Busco composicions amb alguna cosa fora del normal, sentit del drama, el color o alguna altra profunda qualitat emocional. Sóc aficionat a les corbes que flueixen, influenciats per l'emoció de la següents pistes i l'anticipació del que està al voltant de la cantonada.

Amb un amor per la lectura de mapes, això porta a la recerca de llocs lluny del corrent principal. Alguns llocs a Gal·les tenen un magnetisme que m'atrau de tornada una i altra vegada. Hi ha una paraula gal·lesa que expressa millor que qualsevol Anglès equivalent - hiraeth.

Tota la info aquí

Phoebe Wahl és un artista el treball de la qual se centra en els temes de la comoditat, la nostàlgia i la intimitat amb la naturalesa i amb els altres. Va créixer sense anar a l'escola a l'estat de Washington, i acredita la seva infància "gamma lliure" al nord-oest com a font de gran part de la seva inspiració i l'ètica del treball. Treballa en una gran varietat de mitjans, des de l'aquarel·la i collage a l'escultura de la tela. Phoebe es va graduar de l'Escola de Disseny de Rhode Island el 2013 amb un BFA en Il·lustració, i actualment viu a Bellingham, Washington. És una col·laboradora habitual de la revista Taproot. El seu primer llibre per a nens de Sonya's Chickens (Tundra) va ser guardonat amb una estrella Kirkus, a més de ser catalogada per School Library Journal, Kirkus i HuffPost Llibres de ser un dels llibres dels millors dels nens de 2015. 

Tota la info aquí